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50cl – Alc.: 17%Vol
Une gourmandise qui vous emportera par sa douceur, sa gourmandise et sa légèreté.
Amateurs de crème ou non vous tomberez sous le charme de ce velour liquide! J’ai été conquis et j’en redemande.
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Les rhums Dr. Clyde sont les premiers rhums distillés en Belgique. La matière première utilisée est de la mélasse de canne biologique et issue du commerce équitable que nous importons d’Amérique du Sud.
La mélasse est mise en fermentation pendant 3 à 4 semaines. Sous l’action des levures, le sucre est lentement converti en alcool. Le moût (alcool fermenté) titre à environ 14° lorsqu’il est placé dans le Pot Still, également appelé alambic charentais. La distillation dure de 12 à 18 heures et permet de produire une quantité modeste de rhum titrant entre 60° et 65°. Ce rhum blanc est ensuite retravaillé pour réaliser la gamme des rhums Dr. Clyde.
Tous les rhums Dr Clyde sont embouteillés en single cask, c’est-à-dire que chaque fût donne un lot de bouteilles. Chaque lot aura donc ses caractéristiques propres et pourra être différent du précédent.
