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American Rye Ale – Ambrée
33cl – Alv: 6,8% Vol. – t°: 6°c
ARA est l’acronyme de : « American Rye Ale ». « Rye » signifie seigle en anglais. S’est donc ajouté du seigle au malt d’orge pour donner de la robustesse et du corps à cette bière ambrée bien (bien) houblonnée. On est séduit par l’apport du seigle surtout sur des bières brassées avec des malts plus colorés. La saveur de biscuit est mise en avant en première bouche pour un final plus caramel. Cette charpente maltée guide bien les saveurs exotiques des houblons choisis. Le chinook en amérisant et pour ses arômes pin et d’épices, le Simcoe et le Mosaic pour leur explosion d’agrumes frais et une touche tropicale (Mangue essentiellement). Une bière plus chaleureuse, plus forte en goût, plus savoureuse … plus expérimentale…
Température de service conseillée : 6°C
EBC: 34 – IBU: 32
